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A Gestão Láctea Consultoria e Projetos Agroindustriais está de cara nova! A partir de agora, você pode acompanhar através do nosso site e da nossa página no Facebook, as notícias da empresa e do setor, um pouco sobre nossos serviços e também...

Como parte de um pacote de incentivo à cadeia produtiva de lácteos prometido pelo ministro da Agricultura Blairo Maggi para compensar a recente retomada das importações de leite em pó do Uruguai, o governo articula a criação de uma linha de crédito...

O setor lácteo no Brasil começa a explorar um importante nicho de mercado: a produção de leite para pessoas que possuem alergia às beta-caseínas, que correspondem a 30% das proteínas do leite. Trabalhos de melhoramento genético, desenvolvidos...

  Leite longa vida no varejo vendido abaixo do custo de produção da indústria, promoção em que o produto sai praticamente de graça, leite de brinde em compras de qualquer valor. Essas promoções no varejo do país dão uma...

As margens aparentes de lucratividade dos derivados lácteos vendidos pela indústria aos canais de distribuição e varejistas (o chamado “atacado”) têm evoluído de forma diferente nestes últimos meses. Enquanto que, em alguns casos, as perdas...

Os preços no mercado de soro seguem a tendência de queda, em grande parte ainda devido à maior oferta do produto. Este cenário é consequência da maior alocação de leite para a produção de queijos, em função das quedas do...