Tel.: (31) 3891-0234 / (31) 3885-1488

Notícias

Soro: terceiro mês consecutivo de queda no mercado

Os preços no mercado de soro seguem a tendência de queda, em grande parte ainda devido à maior oferta do produto. Este cenário é consequência da maior alocação de leite para a produção de queijos, em função das quedas do leite UHT e no mercado de leite fresco Spot. Além disso, há pressão para redução de custos de produção por parte dos compradores (com redução substancial de consumo de categorias que levam soro em sua composição, a tentativa é de reduzir os custos destes produtos, tentando recuperar volumes de venda).

Com isso, o soro líquido (6% de sólidos) apresentou recuo de R$0,006/litro, fechando em média a R$0,072/litro, como indica o gráfico 1.

Gráfico 1. Evolução dos preços médios do soro líquido* – Média Brasil

A queda para o soro concentrado foi de R$0,20/kg de sólidos, com preço final de R$1,53/kg de sólidos. Observe o gráfico 2.

 

Gráfico 2. Evolução dos preços médios do soro concentrado* – Média Brasil

Fonte: MilkPoint Inteligência – dados deflacionados pelo IGP-DI 
(*) - Produto com 18% de sólidos e valores FOB vendedor

O soro em pó é o produto que vem apresentando a maior queda nos preços, que neste mês foi de R$0,40/kg em relação às cotações de agosto. Com isso, a média mercado (Soro Food e Soro Feed) ficou em R$3,98/kg, como mostra o gráfico 3. 

Gráfico 3. Evolução dos preços médios do soro em pó* – Média Brasil (1).

 

Fonte: MilkPoint Inteligência – dados deflacionados pelo IGP-DI. 
(*) Soro desmineralizado em pó e valores CIF comprador, com ICMS e PIS/COFINS
(1) – Preço médio, mínimo e máximo para o mercado (Soro Feed e Soro Food).

Ao analisar as médias do soro em pó por tipo de mercado consumidor, verifica-se que houve maior recuo de preços no soro Feed (destinado à Nutrição Animal), de R$ 0,70/kg, chegando a média de R$ 3,48/kg. Para o soro Food (Nutrição Humana), a redução de preços foi de R$ 0,37/kg e a média final fechou em R$ 4,07/kg.

 

Gráfico 4. Evolução dos preços médios do soro Food e Feede* – Média Brasil

Fonte: MilkPoint Inteligência - valores deflacionados pelo IGP-DI. 
(*) - Soro desmineralizado em pó e valores CIF comprador, com ICMS e PIS/COFINS

As importações de soro voltaram a cair em agosto, como ilustra o gráfico 5. A queda nos volumes importados foi de 21% em relação ao mês passado. Ao comparar o acumulado de janeiro a agosto deste ano vs. o mesmo período do ano passado, as importações deste produto ainda são 26% maiores. Grande parte dessa desaceleração se deve a maior oferta de soro no mercado nacional e aos preços menos competitivos do produto importado. 

Gráfico 5. Importações de soro em pó.

 

 

FFonte:  https://www.milkpoint.com.br/mercado/int/analises/1063

AAcessado: 15/09/2017